山長商店は農林水産省の「Let’s！和ごはんプロジェクト」に参加させて頂いております。

2021/09/07（火）

いつも山長商店の削り節、だしパックをご愛顧頂きありがとうございます。削り節・だしパックの製造メーカーである私たち山長商店は、日本料理・和食そして古来よりの日本の食文化のキーパーツである「だし」に携われせて頂いておりますが、食育や日本の食文化の継承という観点からも化学調味料を使わない「天然だし」の美味しさ、素晴らしさを1人でも多くのお子様世代にもお伝えしていきたいという思いから、農林水産省の「Let’s！和ごはんプロジェクト」に参加させて頂いております。

「Let’s！和ごはんプロジェクト」とは？

忙しい子育て世代に、子どもが身近・手軽に「和ごはん」を食べる機会を増やしてもらうため、企業等の新たな商品・サービスの開発・販売、子ども向けメニューの展開等を促進するためのプロジェクトです。

このプロジェクトを通じて、味覚が形成される子どものうちに、和食の味や食べ方の体験の機会を増やし、ユネスコ無形文化遺産に登録された和食文化の保護・継承につなげていきます。

家で「和食」と言われると、何だかハードルが高いような・・・。忙しい毎日の中で大変そうだなぁ・・・。ましては、削り節からおだしを取るなんて難しそう・・・。実際そんな風にお思いの方が多いとは思いますが、本プロジェクトでは、簡単な「和ごはん」レシピを紹介するなど、だしパックや合わせ調味料、簡単レシピ、自動調理家電を使うなどして、皆さまのご家庭での日常の食卓に手軽に健康的な「和ごはん」を取り入れて頂く事を目的としております。

「Let’s！和ごはんプロジェクト」お問合せ先

大臣官房新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室

代表：03-3502-8111（内線3085）
ダイヤルイン：03-3502-5516

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