魚のおろし方、刺身の作り方の講習を実施いたしました。 2022/05/23（月） 美味しいおだしのお店 山長商店で総料理長を務めております岡田です。本日は前回に引き続き主に東京を拠点に行っているコンサルテ […] 続きを読む
ラーメン・中華そば店における天然だしの可能性について 2022/05/18（水） 美味しいおだしのお店 いつも山長商店オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。”だし”と聞くと皆さま「和食」、「 […] 続きを読む
東京支店で弊社のプロ用削り節の品質をお確かめ下さい。 2022/05/17（火） 美味しいおだしのお店 前回のブログで弊社東京支店の移転のお知らせさせていただきましたが、先週の水曜日（11日）より沢山の皆 […] 続きを読む
弊社東京支店移転のお知らせ（令和4年5月11日） 2022/05/10（火） お知らせ美味しいおだしのお店 いつも山長商店のオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。本日は、弊社東京支店の移転につき […] 続きを読む
厚み0.2mmがJAS規格による厚みの境界線、削り方のお話 2022/05/09（月） 工場だより いつも山長商店のオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。私たちは毎日毎日削り節やだしパッ […] 続きを読む
JR東京駅 「dancyu食堂」 で山長のだしがお楽しみ頂けます。 2022/05/02（月） お知らせ美味しいおだしのお店 dancyu食堂とは？ 2022年4月27日（水）にJR東京駅に同日リニューアル開業した新施設「グラ […] 続きを読む
ぽん酢好きの方必食！65L/月の限定生産品 山長の「割烹ぽん酢」 2022/04/25（月） 工場だより いつも山長商店のオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。本日はご家庭用の200mlサイズ […] 続きを読む
東京支店にて基本の包丁技術の講習会を実施させて頂きました。 2022/04/21（木） お知らせ美味しいおだしのお店 山長商店で総料理長を務めております岡田です。本日は主に東京を拠点に行っているコンサルティング業務につ […] 続きを読む
ＧW期間中のグループ直営麺類店の営業スケジュールのご案内 2022/04/20（水） お知らせ読み物 今年のゴールデンウィークは5月2日、6日にお休みを取って10連休！まん延防止等重点措置も解除され、久 […] 続きを読む
