山長商店のだしが楽しめるお店：本町製麺所 中華そば工房
本町製麺所 中華そば工房
より多くの皆様に日常的にだしの魅力をお伝えするべく、だしに携わる私たちが中華そば（ラーメン）に対して、どういったアプローチが出来るのか？
これまで、うどん店のブランドとして展開しておりました「本町製麺所」に中華そば業態が加わったわけですが、天然だしの美味しさをご紹介するという私たちのミッションに変わりはありません。若い方にもだしの美味しさを感じて頂けるよう中華そば（ラーメン）で表現するということに試行錯誤を重ね、2016年7月21日に大阪市阿倍野区美章園でグループ初の中華そば（ラーメン業態）として開店いたしました。
阿倍野の地で4年半ほど営業を行い、その後、満を持して2020年11月に現在の船場センタービル2号館に移転・リニューアルオープンをいたしました。うどん店同様に、使用する原材料、店内で製麺する自家製麺、スープ、お茶、お米、薬味など、全てのパーツにこだわり抜きご提供させて頂いております。
店名：本町製麺所 中華そば工房
住所：大阪市中央区船場中央1丁目3-2 船場センタービル2号館 地下2階
(MAP)
