産地直送！！伊豆天城産生わさびのご紹介（業務用1kg）※取扱終了※

2022/02/22（火）

オンラインショップでのお取り扱いはございませんが、本日は山長商店でかねてよりお取り扱いさせて頂いております伊豆天城産の生わさびをご紹介させて頂きます。因みに私はお蕎麦屋さんで生わさびを自分で擦ってると無性にテンション上がり、出てきたわさびを使い切るほど無類のわさび好きです。（笑）

私たち山長商店は削り節の製造メーカーであり、また、昆布などの乾物を取り扱っている為、日頃お付き合い頂いておりますお客さまの多くは日本料理店さま、お蕎麦店さま、寿司店さま、和食の鉄板焼き店さまが中心なのですが、出入りさせて頂いております弊社営業スタッフに対して「わさびの良いの知らない？」というお声を度々頂いておりましたのが、今回ご紹介させて頂く伊豆天城産の生わさびを取り扱うキッカケとなりました。

「天城」と聞くと、川端康成の「伊豆の踊子」や石川さゆりさんの「天城越え」を思い浮かべる方が多いとは思いますが、伊豆の天城は気候・水質などがわさびの生育に適しており、信州の安曇野に並び二大産地でもあります。天城産のわさびは粘りが強く、きめの細やかさが特徴です。実生系とよばれるこちらの生わさびは、甘味があり、香りも非常に良くご納品させて頂いておりますお客さまより大変ご好評ご好評頂いております。※真妻系のわさびと比べると辛味は弱いです。