ぽん酢好きの方必食！65L/月の限定生産品山長の「割烹ぽん酢」

2022/04/25（月）

いつも山長商店のオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。本日はご家庭用の200mlサイズは月に65Lのみの限定生産とさせて頂いている山長商店のぽん酢をご紹介させて頂きたいと思います。そもそも販売の本数が少ないので量販店さまやスーパーさまの店頭での販売はしておりませんので、山長のぽん酢は見た事ないという方の方が大半かと思いますが・・・（汗）。

こちらのぽん酢も我が家では欠かす事の出来ない常備品です。山長商店では、鰹節や昆布以外の商品（各種調味料やカレー、肉の加工品など）を様々な専業メーカーさまと一緒に商品開発を行っているのですが、ごまだれにしましても、だし醤油（かつお醤油）や白だしにしましても、商品開発に際しては、まず自分自身が家庭で使いたい！と思える商品にする事を常に念頭に置いています。そういう意味では年間に〇個の商品を発売するという目標を持って開発を進めるというよりは、本当に納得が出来るまで何度も何度も何度も試作を繰り返す事もあり、納得出来なければ1年でも2年でも新商品のリリースが無いという事もしばしばです。大手のメーカーさまのように、次々と新商品をリリースする事は出来ませんが、妥協する事なく、時間を掛けて出来上がった商品の1つ1つについては、その分大変思い入れの大きい商品となっております。

今回ご紹介させて頂く山長商店の「割烹ぽん酢」は、削り節メーカーである私たちが、徹底的にこだわった原材料と試作を重ねて辿り着いた独自のレシピで創り上げた上品な味わいのぽん酢です。化学調味料不使用、柑橘果汁にはゆず・すだちを使用し、鰹節は最高級の鰹枯れ節を使用しています。お鍋だけでなく、大根サラダのドレッシング代わりに、お魚やお肉にご使用頂けたりと色々なお料理に使って頂けます。量販店やスーパーでもぽん酢は様々なメーカーさまから、沢山の種類が販売されておりますが、是非一度私たちのこだわりの詰まった山長の割烹ぽん酢をお試し頂ければと思います。そしてお買い求め頂いたご家庭でぽん酢といえばこれだよね！という常備品になって頂けると大変嬉しいですね。