天然だしパックを使ったトマトと焼き茄子の冷やし餡掛けの作り方 2022/08/16（火） おすすめレシピ読み物 山長商店で総料理長を務めております岡田です。8月1回目のオススメレシピは山長商店の天然だしパックを使 […] 続きを読む
店舗での仕込み時間短縮に！鰹節屋ならではの顆粒だし 2022/08/08（月） 工場だより読み物 いつも山長商店オンランショップをご利用いただき誠にありがとうございます。本日は業務用でのご利用で人気 […] 続きを読む
大阪市内グループ直営麺類店 お盆期間休業のお知らせ 2022/08/05（金） 美味しいおだしのお店 いつも山長商店オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。本日は大阪市内にて山長商店グループ […] 続きを読む
暑い日の食前に！香り爽やかな日高昆布だしジュレの作り方 2022/07/21（木） おすすめレシピ読み物 山長商店で総料理長を務めております岡田です。7月2回目のオススメレシピは暑い日の食前にぴったりな日高 […] 続きを読む
ピカピカの厨房機器はテンション上がります！のお話 2022/07/13（水） 美味しいおだしのお店読み物 いつも山長商店オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。本日はおだしや削り節のお話でないの […] 続きを読む
だしの効いた生姜酢で夏野菜としらすのさっぱり生姜酢和えの作り方 2022/07/11（月） おすすめレシピ読み物 山長商店で総料理長を務めております岡田です。いよいよ7月に入り夏本番ですね。暑い日が続きますが、本日 […] 続きを読む
東京支店での社内スタッフ向け「だし勉強会」のお話 2022/07/01（金） 美味しいおだしのお店読み物 いつも山長商店のオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。山長商店ではオンラインショップに […] 続きを読む
東京支店にて茶懐石の仕出しをしてきました！ 2022/06/29（水） 美味しいおだしのお店読み物 山長商店で総料理長を務めております岡田です。先日、コロナの影響で中々行けていなかった茶懐石の仕出しに […] 続きを読む
「洗う」「蒸す」「放冷」を経ていよいよ削りますよ！ 2022/06/24（金） 工場だより読み物 いつも山長商店のオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。これまで2回に分けて、削る前の工 […] 続きを読む
これまでの商品紹介記事を一覧にしてみました！ 2022/06/23（木） 工場だより読み物 いつも山長商店のオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。昨年（令和3年）の8月24日にオ […] 続きを読む
