あご=トビウオ 焼きあごの風味香る天然だしパックのご紹介 2022/06/02(木) 工場だより読み物 いつも山長商店のオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。今回は3種類あるご家庭用の天然だ […] 続きを読む
業務用 混合(ブレンド)削り節商品のご紹介 2022/06/01(水) 工場だより読み物 いつも山長商店のオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。私たちは毎日毎日削り節やだしパッ […] 続きを読む
業務用 さば(鯖)・いわし(鰯) 削り節商品のご紹介 2022/06/01(水) 工場だより読み物 いつも山長商店のオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。私たちは毎日毎日削り節やだしパッ […] 続きを読む
業務用 まぐろ(鮪) 削り節商品のご紹介 2022/06/01(水) 工場だより読み物 いつも山長商店のオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。私たちは毎日毎日削り節やだしパッ […] 続きを読む
業務用 かつお(鰹) 削り節商品のご紹介 2022/06/01(水) 工場だより読み物 いつも山長商店のオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。私たちは毎日毎日削り節やだしパッ […] 続きを読む
出荷前に行う3つの品質チェックルーチン 2022/05/30(月) 工場だより読み物 いつも山長商店のオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。本日は削り節・だしパックの製造メ […] 続きを読む
西日本では目近(めじか)、宗田かつお節商品のご紹介 2022/05/26(木) 工場だより読み物 いつも山長商店のオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。今回は「宗田かつお節」を使った商 […] 続きを読む
魚のおろし方、刺身の作り方の講習を実施いたしました。 2022/05/23(月) 美味しいおだしのお店読み物 山長商店で総料理長を務めております岡田です。本日は前回に引き続き主に東京を拠点に行っているコンサルテ […] 続きを読む
清涼感溢れるアスパラとカリフラワーのすり流しの作り方 2022/05/20(金) おすすめレシピ読み物 山長商店で総料理長を務めております岡田です。今回は見た目も涼やかな清涼感溢れるアスパラとカリフラワー […] 続きを読む
ラーメン・中華そば店における天然だしの可能性について 2022/05/18(水) 美味しいおだしのお店読み物 いつも山長商店オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。”だし”と聞くと皆さま「和食」、「 […] 続きを読む