あご＝トビウオ焼きあごの風味香る天然だしパックのご紹介

2022/06/02（木）

いつも山長商店のオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。今回は3種類あるご家庭用の天然だしパックの中から「あご」入りの天然だしパックについてご紹介させて頂きます！

その名もズバリ！

「焼きあご入り天然だしパック」

近年でこそ「あご」入りのおだしという呼び名もメジャーになりましたが、「あご」の正式名称は「トビウオ」なんです。北部九州での呼び名が「あご」という事なんですが、今では「あご」という呼び名はすっかり全国区ですね。因みにだしパックに入れる焼き干しをしたあごさんはこんな姿です。

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山長商店の「焼きあご入り天然だしパック」は、産地より厳選した宗田そうだかつお節、さば節、いわし節に焼きあごを加え、独自のノウハウでそれぞれの節の特徴を活かしたブレンドになっており、きれいな黄金色のおだしが取れます。味も「あご」のちょっと怖そうな見た目と違い雑味のないスッキリとした上品な旨味がお楽しみ頂けます。「あご」だしの人気もあり「トビウオ」も今ではすっかり高級品ですね。