原料の節はパッと見だけではダメなんです！のお話 2022/09/01（木） 工場だより読み物 いつも山長商店オンランショップをご利用いただき誠にありがとうございます。本日から9月に入り猛暑と言わ […] 続きを読む
【粉抜き工程】かつおの厚削りをふるいにかけるお話し 2022/08/30（火） 工場だより読み物 いつも山長商店オンランショップをご利用いただき誠にありがとうございます。これまでも製造工程について少 […] 続きを読む
削り節は全数 金属検出機での検査を経て出荷されます！ 2022/08/23（火） 工場だより読み物 いつも山長商店オンランショップをご利用いただき誠にありがとうございます。これまで弊社の削り節、だしパ […] 続きを読む
だしの効いた自家製ぽん酢が決め手！鰹のたたきサラダの作り方 2022/08/22（月） おすすめレシピ読み物 山長商店で総料理長を務めております岡田です。8月2回目のオススメレシピはだしの効いた自家製ぽん酢で作 […] 続きを読む
削り節は残存酸素量を0.5％以下にして袋詰めのお話 2022/08/19（金） 工場だより読み物 いつも山長商店オンランショップをご利用いただき誠にありがとうございます。これまで私たちの削り節、だし […] 続きを読む
枕崎直送！【業務用】かつおのたたき＆刺身のご紹介 2022/08/17（水） 工場だより いつも山長商店オンランショップをご利用いただき誠にありがとうございます。本日はオンラインショップでは […] 続きを読む
天然だしパックを使ったトマトと焼き茄子の冷やし餡掛けの作り方 2022/08/16（火） おすすめレシピ読み物 山長商店で総料理長を務めております岡田です。8月1回目のオススメレシピは山長商店の天然だしパックを使 […] 続きを読む
店舗での仕込み時間短縮に！鰹節屋ならではの顆粒だし 2022/08/08（月） 工場だより読み物 いつも山長商店オンランショップをご利用いただき誠にありがとうございます。本日は業務用でのご利用で人気 […] 続きを読む
大阪市内グループ直営麺類店 お盆期間休業のお知らせ 2022/08/05（金） 美味しいおだしのお店 いつも山長商店オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。本日は大阪市内にて山長商店グループ […] 続きを読む
