本年も山長商店オンランショップをご愛顧いただき誠にありがとうございました！今年1年大きな事故もなく、本日12月29日、今年の削り納めの日を無事迎える事ができました。また、2021年の8月にこのオンラインショップをリニューアルさせて頂いてから2回目の年末を無事迎える事ができました！
おじさんばかりの工場で慣れないインターネットでの販売に悪戦苦闘しながら運営しておりますが、お客さまよりメッセージを頂いたりする事を励みにコツコツとではありますが一生懸命運営させて頂いた1年でした。
年明けは1月5日（木）が削り初めとなります！
ここ数年を振り返ると、2020年から続くコロナ禍の影響でお客さまのお店が休業されたり、営業時間の短縮を余儀なくされたりという期間もあり、中々思うように工場を動かせない時期もありましたが、本年に入りコロナ禍前を上回るご注文を頂けるようになり、削り節、だしパックの工場も精一杯稼働する事が出来ること、改めてお客さまには感謝の気持ちで一杯です。
今年はポジティブな出来事も沢山ありまして、グループで運営する大阪市内のうどん店「本町製麺所 本店」が食べログうどん百名店に連続選出頂いたことや、中華そば店（ラーメン店）の「本町製麺所 中華そば工房」がミシュランガイドにて2年連続でビブグルマンに選出頂いたりという嬉しい出来事もございました。
他にも、オンラインショップを手探りで運営していく中で、とある方が弊社の商品「日本橋かほり白だし」をSNSで紹介頂いた事でビックリするくらいのご注文を頂いたり、本年2月にはTBSの朝の情報番組『ラヴィット！』の本当においしい全国ご当地ごまダレ選手権におきまして、山長商店オリジナルレシピで作った「上撰 割烹ごまだれ」を1位に選んで頂き、その後数日は嵐のような量のご注文を頂き、数日で在庫が無くなるという緊急事態になったりと、ご家庭用の商品としては知名度があまりない私たちの商品がインターネットやメディアを通じて多くの方々に知って頂けるキッカケとなったりと大変ありがたい出来事のあった1年でもありました。
また、日本の公共メディアNHKの国際サービスである、NHK WORLD JAPANの日本の食材を海外に広く紹介する「Trails to Oishii Tokyo」の「うまみ ４９分スペシャル」にて、日本のだしについて山長商店の東京支店に取材頂き出演させて頂きました事や、地元大阪のくいだおれ太郎さんとのコラボでリリースしたお好み焼き粉やたこ焼き粉が、後にヒカキンさんと元銀だこ店員YouTuberかっつーさんのコラボ動画で元銀だこ店員YouTuber かっつー流プロ銀だかーたこ焼きの材料としてご使用頂いたりと、自分達の知らないところで商品や会社の事を知って頂く事が出来たことは本当に不思議だなぁという思いです。
と、様々な事があった2022年ですが、何とか無事最終日を迎えました。本年も皆さまからのご支持いただけました事厚く御礼申し上げますと共に、来年もコツコツとではありますが一生懸命美味しい削り節、だしパックを製造し、皆さまにお届けしてまいりますので、2023年も引き続きのご愛顧を何卒よろしくお願いいたします。
私たちの業務用削り節、だしパック、各種だし昆布の販売につましては、当オンラインショップでの販売だけでなく、地域によりましては弊社の営業スタッフがお伺いさせて頂きます。また、オンラインショップには掲載していない商品、掛け売りでのお取引、ご使用数量の多いお客さまには別途お見積りもさせて頂きますので、お店でご使用の削り節、だしパック、だし昆布などのご相談がありましたら是非、お気軽にお問い合わせフォームよりお問い合わせ・ご相談下さい。
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