商品説明
■商品特徴
山長商店の「花かつお(鰹) 上」は、弊社の熟練削り職人の目利きで厳選した脂肪分の少ない上質な国内産かつお荒本節を使用し、丹精込めて削り上げた商品です。市販品よりも薄く削っているので、口触りがとてもトッピングとしても美味しくいただけます。香りが高くコクのある上品なだしが取れます。
黒門市場に本店を構え、創業百六十有余年、乾物問屋として料亭の味を支えてきたプロの料理人さま御用達「山長商店」の削り節工場よりお届けします。
■商品概要
内容量:500g
原材料:かつおのふし(国内産)
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて常温保存。
賞味期限:製造日より6ヶ月
密封方法:不活性ガス充填・気密容器入り
●本製品の製造工場では、「さば」を使用した製品を製造しております。
※ご購入代金7,000円以上ご購入の場合、送料無料とさせて頂きます。
（ただし、北海道・沖縄と周辺の離島を除く）
■使い方
山長商店の花かつおは、ソース等の香りの強い調味料にも負けない位の強い香りが特徴的で、たこ焼きやお好み焼き等のソースを使った料理へのトッピングにおすすめです。もちろんだし用に使っていただいても香り高いお出汁が作れます。
＜だしの取り方＞
�‘蕕某�1リットルを入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、本品花かつおを30g入れます。
��鍋にふたをして5分ほどまって本品を取り出せば白だしの出来上がり。
