山長商店の削り節・だしパック製造工場直売!!

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宗田かつお(鰹)薄削り 500g

型番 16002
ポイント 17pt
販売価格 1,739円(税込)

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商品説明

■商品特徴


山長商店の「宗田かつお(鰹) 薄削り」は、弊社の熟練削り職人の目利きで厳選した脂肪分が少ない国内産そうだかつお節を使用し、丹精込めて削り上げた商品です。そうだかつおは別名メジカとも呼ばれており、普通の鰹に比べて少し小さく血合い部分が多いのが特徴です。血合い部分が多いのでだしにとって飲んだ際、独特の強い旨味と鼻抜けする芳醇な香りが特徴。麺類店様や食品工場様など業務用でお使いいただくことが多のですが、濃厚な旨味と芳醇な香りが特徴で、醤油との相性が良く、煮物や鍋物、麺つゆなどによく使われています。
黒門市場に本店を構え、創業百六十有余年、乾物問屋として料亭の味を支えてきたプロの料理人さま御用達「山長商店」の削り節工場よりお届けします。


■商品概要


内容量:500g
原材料:そうだかつおのふし
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて常温保存。
賞味期限:製造日より6ヶ月
密封方法:不活性ガス充填・気密容器入り
●本製品の製造工場では、「さば」を使用した製品を製造しております。

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