JR東京駅 「dancyu食堂」 で山長のだしがお楽しみ頂けます。

2022/05/02（月）

お知らせ美味しいおだしのお店読み物

dancyu食堂とは？ 2022年4月27日（水）にJR東京駅に同日リニューアル開業した新施設「グラ […]

続きを読む

東京支店にて基本の包丁技術の講習会を実施させて頂きました。

2022/04/21（木）

お知らせ美味しいおだしのお店読み物

山長商店で総料理長を務めております岡田です。本日は主に東京を拠点に行っているコンサルティング業務につ […]

続きを読む

うどんとおでんで独立開業！「本町製麺所 ゆ」のご紹介

2022/04/14（木）

美味しいおだしのお店読み物

大阪の玉造に店舗を構える「本町製麺所」の暖簾分け店舗、「本町製麺所 ゆ」（大阪市天王寺区清水谷町1- […]

続きを読む

コロナ後を見据え 本町製麺所グループでのスタッフ募集です！

2022/03/25（金）

美味しいおだしのお店

いつも山長商店のオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。本日は山長商店グループが大阪市内 […]

続きを読む

本町製麺所 本店で使っている麺鉢のお話

2022/03/24（木）

美味しいおだしのお店

いつも山長商店オンラインショップをご利用頂きありがとうございます。本日はおだしや削り節のお話でなく恐 […]

続きを読む

ラーメン一筋14年からうどん店で独立！その理由とは？

2022/03/23（水）

美味しいおだしのお店読み物

暖簾分け店舗 築港麺工房 中之島店 大阪のビジネスの中心地である中之島、その中之島の中でもランドマー […]

続きを読む

本町製麺所本店 食べログうどん百名店 2022に選出頂きました。

2022/03/17（木）

お知らせ美味しいおだしのお店読み物

私ども山長商店がプロデュースを行い、グループ会社で店舗運営を行う「本町製麺所 本店」は、2020年の […]

続きを読む

和カフェで頂くほうじ茶だしのおうどん 宇治園 喫茶去さま

2022/03/09（水）

美味しいおだしのお店読み物

明治2年創業、京都府山城町の茶商から始まったお茶の宇治園さまとだし屋である私たち山長商店のお取組みの […]

続きを読む

本町製麺所 名物鶏天 その美味しさのひみつとは？

2022/02/18（金）

美味しいおだしのお店読み物

本日は山長商店のグループで運営する「本町製麺所」の名物メニューであり、長らく人気メニューランキングの […]

続きを読む

本町製麺所 本店 日々だしに合う麺を探求しています！

2021/12/14（火）

美味しいおだしのお店読み物

本日は山長商店グループで運営している堺筋本町（北久宝寺町２丁目６−１３）にあるおうどん店「本町製麺所 […]

続きを読む