【数量限定】花どんこ（冬茹） 販売再開のお知らせ
いつも山長商店のオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。見た目が美しく、肉厚な花どんこが入荷いたしましたので、数量限定で販売を再開させていただきました。
花どんこ（冬茹） ５０ｇ
1,787円(税込)
一部のお客様から何度もリピートしていただいている「花どんこ（冬茹） ５０ｇ」は、一般的には、干ししいたけや、乾しいたけと呼ばれておりますが、茸の傘が6、7割程度開いた段階で収穫したものが「どんこ」と呼ばれており、「花どんこ」はどんこよりもさらに肉厚で、ひび割れた傘は白くて花びらのような美しい見た目のものだけを花どんこと呼ぶことができます。
使い方は、冷蔵庫で水戻しをして、肉厚な身は、煮ても焼いても美味しく召し上がっていただけ、水戻しでできたおだしは、旨味成分のグアニル酸を含んでおり、様々な料理にご利用いただくことができます。山長商店の職人が自信をもって提供する、削り節や昆布などのうま味成分をあわせると、相乗効果で何倍も美味しくなります。
仕入れ量の調整が難しく、少量ずつを仕入れ・販売させていただいております。賞味期限も長い商品となっておりますので、在庫がなくなる前にお早目のご購入をよろしくお願いいたします。
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