商品説明
■商品特徴
山長商店のご家庭用サイズの「花かつお（100g）」は、鹿児島県産の脂肪分の少ない上質なかつお荒節（カビ付けしていない鰹節）を薄削りした商品です。一般に流通している市販品よりも薄く削っているので口触りがとてもよくトッピング用として美味しくいただけます。また、だし用に使っていただいても香りが高くコクのある上品なだしが取れます。
黒門市場に本店を構え、創業百六十有余年、乾物問屋として料亭の味を支えてきたプロの料理人さま御用達「山長商店」厳選の商品です。（外部工場での製造委託商品です。）
■商品概要
内容量：100g
原材料：かつおのふし(国内産)
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温保存。
賞味期限：製造日より6ヶ月
密封方法：不活性ガス充填・気密容器入り
●本製品の製造工場では、「さば」を使用した製品を製造しております。
※ご購入代金7,000円以上ご購入の場合、送料無料とさせて頂きます。
（ただし、北海道・沖縄と周辺の離島を除く）
■栄養成分100g当たり
エネルギー：324kcal
たんぱく質：73.2g
脂質：2.8g
炭水化物：1.4g
食塩相当量：0.5g
※この表示値は目安です。
■使い方
山長商店の花かつおは、ソース等の香りの強い調味料にも負けない位の強い香りが特徴的で、たこ焼きやお好み焼き等のソースを使った料理へのトッピングにおすすめです。もちろんだし用に使っていただいても香り高いお出汁が作れます。
＜だしの取り方＞
�‘蕕某�1リットルを入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、本品花かつおを30g入れます。
��鍋にふたをして5分ほどまって本品を取り出せば白だしの出来上がり。
