削り節夏の製造もいよいよ佳境です。
いつも山長商店のオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。いよいよ8月になり、暦上でも夏本番に突入しましたが、それにしても暑い日が本当に続きますね。
私たち山長商店の削り節工場でも室内の作業とはいえ、空調がききにくかったりと、少々異常な今年の暑さを身をもって体感しております。
さて、山長商店では、8月11日（金）～15日（火）の間、夏季休業とさせていただいております。8月10日の正午までにご入金が確認できない場合は、夏季休業明けの8月16日（水）から順次発送となります。
皆様からいつご注文がきても、すぐに発送できるように、けずり節、だしパック、その他の商品も製造を進めさせていただいております。
実は山長商店の工場で製造された商品のほとんどが手作業で袋詰めしています。
機械化をし、作業効率を上げて、たくさん製造するのもいいのですが、品種替えの早さ、多品種小ロットの対応、計量、包装時に鰹節を直接目で見て触り、お客様にいつもと変わらない商品をお届けできるようその都度調整をしております。
私たちの作る商品は、繊細な味覚をもつ料理人の方にもご満足いただける品質で提供させていただいており、春夏秋冬かかわらず、このいつもと変わらない品質を保つというのが1番難しかったりします。
業務用削り節、だしパック、各種だし昆布の販売につましては、当オンラインショップでの販売だけでなく、地域によりましては弊社の営業スタッフがお伺いさせて頂きます。また、オンラインショップには掲載していない商品、掛け売りでのお取引、ご使用数量の多いお客さまには別途お見積りもさせて頂きますので、お店でご使用の削り節、だしパック、だし昆布などのご相談がありましたら是非、お気軽にお問い合わせフォームよりお問い合わせ・ご相談下さい。
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