いつも山長商店のオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。本日の工場だよりは、先週の金曜日に今年最終となる輸出用の削り節、だしパックの出荷を行いました!のご報告です。毎度の事ではありますが、海外の日本料理店さまでご使用頂く削り節や業務用サイズのだしパックを積み込んでいる様子を見るにつけ私たちが心を込めて削り上げた削り節が遠くの国でも使って頂けるんだなぁと感慨深いですね。
世界の多くの国・地域にも本格的な日本料理店は増加しており、私たちが削り節やだしパックお送りさせて頂いている国々では、コロナ禍の影響で北米地域で少し輸出量が落ち込んだ時期もありましたが、現在ではコロナ禍前以上の水準にまでご注文を頂いております。
海外のお客さまから大阪で削り上げた私たちの削り節やだしパックをご用命頂き、天然だしを楽しんで頂けるというのはやはり作り手としましては大変誇らしくそして嬉しいものですね。
海外への輸出については、輸出する国のガイドラインもそれぞれに異なる為、国内のお客さまへの出荷とはまた違った対応が多々必要となる他、規制の違いもあり、全ての国・地域に輸出する事は出来ませんが、私たちの削り節が世界中の皆さまに楽しんで頂けるようになる事が私たちの夢の1つでもあります。
来年も国内のお客さまはもちろんのこと、多くの国・地域の方々に私たちのだし、削り節は美味しいと言って頂けるよう原料節の選定、技術の向上と継承に努め、最高の削り節をお届けして参りたいと思いますので、引き続きのご愛顧を何卒よろしくお願いいたします。
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