基本だし（白だし）のとりかた
用意するモノ
山長のだしパック　…　一袋
お水（一人分）　　…　400cc
○ 「白だし」（基本だし）とは、
　醤油や味醂と合わせる前の鰹節や昆布（等）のみで煮出した「だし」を指します。
　各々の料理の「だし」の基本となる「だし」のことです。
○ お水の量、煮出す時間はお好みに応じて調整ください。
○ 山長レシピに記載されている「白だし」とは基本だしのことを指します。
作り方
  • ①お鍋にお水400ccを入れ、
  • 　本品一袋を入れる。
  • ②お鍋を「強火」にかけ、
  • 　沸騰させる。
  • ③沸騰したら「中火」にして、
  • 　５分間煮出します。
  • ④火をとめて袋を取り出して
  • 　完成。「天然だし」の味を
  • 　ご堪能ください。